第14章
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“小芸最爱这个火候。”
炒菜的时候。
“糖要提前熬色。”
“不能太甜。”
我笨拙地按着步骤。
一遍遍尝试。
直到。
泪水模糊了视线。
第一次做糖醋排骨。
肉太硬。
第二次。
太咸。
第三次。
糖色太深。
父亲站在厨房门口：
“你妈刚学的时候。”
“也是这样。”
“炒糊了好多次。”
“就为了找到你爱吃的味道。”
我看着满手的油渍。
终于明白。
为什么妈妈的手。
总是粗糙的。
为什么她的笔记本。
会有那么多失败的记录。
原来。
一道菜的背后。
是无数次的练习。
无数次的尝试。
直到。
做出最适合我的味道。
而我。
却从来没说过一句：
“妈，真好吃。”
端起最新做好的糖醋排骨。
小心翼翼地摆在她的碗里。
那是她生前最爱用的碗。
此刻。
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