欣然答应了,为了这次节目,她精心准备了好几道菜,除了之前的“缤纷水果椰香甜饭”和改良版烤鸡翅,她还打算做一道融合古代与现代元素的“翡翠白玉卷”。
她先是把新鲜的白菜叶放入开水中焯烫至变软,捞出来沥干水分备用。然后将猪肉剁成肉末,加入葱姜末、盐、生抽、蚝油、淀粉等调料,顺着一个方向搅拌上劲,让肉末变得有粘性。接着,她把泡发好的木耳、香菇切成碎末,也加入到肉末中,继续搅拌均匀。
她把处理好的白菜叶摊开,放上适量的肉末,像包春卷一样把白菜叶卷起来,一个一个整齐地码放在蒸锅中,大火蒸上十几分钟。在蒸制的过程中,她又调制了一份薄芡汁,用淀粉、生抽、清水和少许香油混合而成。等“翡翠白玉卷”蒸好后,她把芡汁淋在上面,瞬间,那白玉般的白菜卷裹着鲜香的肉末,在芡汁的润泽下显得更加诱人,就像一件件精美的艺术品。
到了参加节目那天,美乔怀着既紧张又兴奋的心情来到了录制现场。现场布置得十分温馨,各种厨具一应俱全。主持人热情地欢迎了美乔,在简单的开场介绍后,就进入了美食制作环节。
美乔先是不紧不慢地拿出食材,开始制作“缤纷水果椰香甜饭”,她一边做一边给主持人和现场观众讲述着这道菜的灵感来源,讲到在古代为了让夫人满意,自己绞尽脑汁创新美食的故事时,大家都听得津津有味,不时发出阵阵笑声。
接着制作烤鸡翅,当烤箱里飘出那诱人的香味时,现场的观众都忍不住咽起了口水,纷纷夸赞这味道太香了。最后做“翡翠白玉卷”时,美乔的手法娴熟,将每一个步骤都展示得清晰明了,等这道菜出锅,那精美的造型更是让大家眼前一亮,都迫不及待地想要尝一尝。
品尝环节,主持人和观众们纷纷拿起筷子,品尝着美乔做的美食。他们先是尝了甜饭,那甜蜜的味道和丰富的口感让大家赞不绝口,有人说:“这甜