无弹窗身为厨师,身上带把菜刀很合理吧 第40章 试读

菠萝豆豆 来源:cd   时间:2023-06-20 05:22:07

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推荐指数:10分

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第40章

精选一篇身为厨师,身上带把菜刀很合理吧,余生,都市脑洞,都市小说《身为厨师,身上带把菜刀很合理吧》送给各位书友,在网上的热度非常高,小说里的主要人物有江寒,无错版非常值得期待。小说作者是菠萝豆豆,这个大大更新速度还不错,身为厨师,身上带把菜刀很合理吧目前已写269.9万字,小说最新章节第1490章 它是疯的,小说状态连载中,喜欢连载中小说的书虫们快入啦~

书友评论

徐二写的书还是挺不错的[赞][可爱]

从主角进入墨学院开始内容就好搞笑,一辆车顶上一个坐在墓碑的巨人体验风中凌乱,车尾后一条大白狗

希望能有一个好结局,禹墨说的全员阵亡结局太恐怖了,如果真是这样我直接天天轰炸二猫,最后希望140届全员零伤亡达到结局

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第1343章 我是你的母亲

作品阅读

一些普通的犯人想要尝到,往往会打的头破血流才有可能领到一个。

南哥对于面食一直有着与生俱来的的天赋,甚至在某些方面,就连江寒都得承认他很厉害。

今天开摊,南哥早早的就在摊位车里煮了八宝玲珑粥,采用上好的香米,配上八宝辅料,清淡甘甜的香气随风飘散,引得不少路人肚子中的馋虫都醒了过来。

油条和粥都好做,唯独这包子,却是早餐的招牌。

黄金肉汤包,必须选用最上等的牛肉才可以,新鲜细嫩的牛肉不仅口感纯粹,而且牛肉纤维充满生机,做出来的肉馅味道鲜美,容易消化吸收。

为了这种牛肉,南哥凌晨四点跑遍了附近的几个批发市场,最终才选定了一家新鲜屠宰运来的黄牛肉,贵是贵了点,可是为了口碑,这点支出算不得什么。

干劲十足的南哥,状态已经回到了过往,他熟练的将面粉、酵母、碱、还有白糖放在了盆中混合均匀,接着便倒水揉了起来。

“雪姐,你觉得怎么样?

看着南哥每一个步骤都如此卖力,江寒忍不住的向着一旁的宋念雪问道。

其实南哥做包子的手法和常人是有所不同的,如果宋念雪够细心的话,一定能够发现这点。

只见宋念雪双眼炯炯有神的盯着南哥,有些好奇的问道:“他的力道很足,面团的发酵时间似乎短了一些,但我想这样做出来的包子皮会更紧实一点。

宋念雪说的没错,为了做好汤包,包子的皮才是最讲究的,如果太软,汁水全部流了出来,如果太硬,那咬起来会显得难以下口。

黄金肉汤包的最大秘诀在于,控制好面团的发酵时间,从而使面粉分子之间粘性和口感达到最优解。

“除了这点,黄金肉汤包的牛肉馅,要先以顺时针的方向搅拌上劲,直到主料完全吃足水分,最后便是将洋葱搅碎切沫备用。

“那你说的黄金是什么意思?

再怎么讲究的做法,终究是万变不离其宗的,汤包就是汤包,难道还有别的花样?

说到这里,江寒卖了个关子,示意她继续看向南哥。

蒙头搭配好所有主料的南哥,此时正在进行着下一个步骤,只见他拿出了一盘鸡蛋,挨个敲碎,又准备两个盆,麻利的将蛋黄和蛋清分离。

丝滑鲜亮的蛋清被他直接混合进了肉馅内,而蛋黄则搅浑后备作他用。

所谓的黄金肉汤包,就是等包子上锅前,挨个在蛋黄液里泡一遍,这种独门绝技,会使得包子在进入蒸笼后,面皮和肉馅之间的气孔完全被堵住,形成一层鲜黄的保护膜,保证不会露馅。

等成品出来后,色泽看起来就跟黄金一样。

不一会儿的功夫,南哥就把两扇九层小蒸笼全部盖在了锅上,大火一开,大功告成。

“再等个三十分钟左右,差不多就可以了。

南哥咋呼的说道,终于松了口气。

江寒看在眼里,刚才的整个流程环环相扣,做汤包的细节也把握的很到位,没有任何的瑕疵,所以他也能放下心来忙活自己的事。

眼看快到八点了,路上上班的人也多了起来。

黄金肉汤包的价格定在了五块钱一个,份量大概在成年人的半个手掌大,沉甸甸的。

别觉得贵,里面的用料可是相当实在的。

小说《身为厨师,身上带把菜刀很合理吧》试读结束,继续阅读请看下面!!!

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