第22章
带着绒毛和枝叶清香的鲜荔枝咬下去满口爆汁来得痛快。
每当她磕磕绊绊地描述出这些感受,许砚总会陷入短暂的沉默,那双琥珀色的眼睛会变得格外深邃,仿佛在将她的话语进行某种复杂的解码。
然后,他会立刻动手调整,或是推翻重来,动作迅速而果断,没有一丝犹豫。
这天下午,苏晓晓又被召唤过来。
厨房里气氛有些不同寻常的忙碌和紧张。
助手们行色匆匆,表情凝重。
许砚站在料理台前,眉头紧锁,盯着面前一份刚刚完成的、摆盘极其精美的菜肴——一个透明的玻璃罩里,盛放着用低温慢煮的鳕鱼,搭配着用多种菌菇熬制的泡沫酱汁和可食用的金箔点缀,旁边还用蔬菜汁绘制了写意的山水图案,美得像一幅画。
“晓晓,过来。”
许砚的声音带着一丝不易察觉的疲惫。
苏晓晓走过去。
许砚示意她尝尝。
她拿起勺子,小心地挖了一点鱼肉和泡沫酱汁。
鱼肉极其嫩滑,入口即化,酱汁鲜香浓郁,带着菌菇特有的森林气息。
无可挑剔的技术。
然而…“怎么样?”
许砚紧盯着她。
苏晓晓细细品味着,眉头却不由自主地微微蹙起。
她放下勺子,犹豫了一下,还是决定实话实说:“鱼肉很嫩…酱汁也很鲜。
但是…”她斟酌着词语,“感觉…太‘干净’了?
太…‘端着’了?
像穿着晚礼服吃路边摊,有点…放不开?
少了点…那种让人想用舌头把盘子都舔干净的冲动?”
她越说越小声,自己都觉得这评价简直是在找茬。
旁边的副厨David终于忍不住了,语气带着压抑的不满:“苏小姐!
这道‘松露菌香鳕鱼’是我们为下周重要媒体品鉴会准备的主打菜!
融合了法式低温技术和中式山珍意境!
您说的‘舔盘子’…这是对Fine Dining的误解!
主厨为了这道菜…David。”
许砚淡淡地打断他,声音不高,却带着不容置疑的威严。
副厨立刻噤声,但脸色依旧难看。
许砚没有看副厨,他的目光依旧停留在苏晓晓脸上,仿佛在确认什么。
几秒钟后,他忽然抬手,做了一个让所有人都目瞪口呆的动作——他拿起旁边一瓶上好的绍兴花雕酒,毫不犹豫地淋了小半勺在那份精致如画的鳕