南瓜去皮切成小块,冷水下锅大火煮开,放入小米后转小火……
盛安用的是砂锅,砂锅熬出来的小米南瓜粥,比大灶铁锅熬出来的口感更好。
若是用瓦罐和暗火慢慢煨,这粥又比砂锅和炉火熬的滋味好,就是要时时盯着火候,盛安嫌麻烦索性用砂锅。
厨房外,小丫头透过窗户,看到盛安坐在炉子旁悠闲嗑瓜子,有些一言难尽地凑到管事婆子跟前嘀咕:
“里头那个年纪轻轻,看不出半点大厨的风范,该不是来府里招摇撞骗的吧?”
要知道之前老爷请过来的名厨,即便做出来的美食难入少爷的口,老爷也会奉上贵重谢礼,客客气气的把人送走。
这女人一看就是个穷酸的,指不定打着这个主意。
管事婆子心里也是这么怀疑的,嘴上却没有附和:
“是不是都跟咱们厨房没关系,反正得罪了老爷,也是她自个儿承担后果,轮不到咱们替她操心。”
小丫头觉得有道理,就是心里很不忿:“万一真让她骗到了,岂不是便宜了她。”
管事婆子瞥了她一眼:“瞧瞧你眼皮子浅的,你要是有人家这份能耐,也去老爷跟前碰碰运气呗。”
小丫头立马闭嘴。
她可没有在老爷面前招摇撞骗,还不被发现的本事。
两人有一搭没一搭的闲聊,聊着聊着突然闻到一股浓浓的清甜香,不由得精神一振。
“这是……”
管事婆子下意识往厨房里看,目光落在炉子上正咕嘟冒泡的砂锅上。
甜香味正是从砂锅里传出来的。
这分明是小米混合着南瓜的味道!
只是这股清甜味被神奇的放大了无数倍,仿佛周身的每一个毛孔,都沐浴在这股独特的香气里,让人止不住垂涎。
渐渐的厨房门口围满了人,俱是不可思议地盯着砂锅,不敢相信小米和南瓜一起熬,竟然会散发出如此勾人的味道。
管事婆子喃喃道:“原以为是骗子,没想到是有真本事。”
一旁的小丫头猛咽口水,对管事婆子的话深以为然。
香气越来越浓,飘到旁边的院子里,勾得几个洒扫婆子频频往厨房的方向看,以为管事婆子等人又在偷偷做好吃的。
几人的脸上全是艳羡,羡慕过后叹口气,又弯下腰继续扫地。
盛安觉得差不多了,掀开砂锅的盖子,拿起勺子一边搅动,一边将已经熬到软烂的南瓜碾压成泥,与小米充分融合在一起。
又熬了约莫十分钟,小米和南瓜的香气达到顶峰,盛安利落地端起砂锅,放到一旁的案板上晾凉。
管事婆子咽着口水走进来,一双眼睛恨不得黏在砂锅上:“盛娘子,这粥熬好了?我给少爷送过去吧!”
少爷恶食,能喝两口就不错了,剩下的大半锅,她可以全部倒进自己的肚子。
盛安没有拒绝:“准备两副碗勺,我跟你一起去。”
虽然她对自己的厨艺有自信,但是丁天赐的厌食症太严重了,她对这道小米南瓜粥没有十足的把握。
得亲自了解食客的食用反馈,好根据反馈及时做出调整。
至少百两纹银的酬谢呢,总得让丁老爷觉得物有所值。
丁老爷早派人在厨房外候着了,听说盛安已经带着做好的食物去了孙儿的院子,他急忙放下手里的账本,带着长福急匆匆地赶过去。
屋子里,丁天赐靠在长椅上,目光不由自主的被黄梨木圆桌上的砂锅吸引,喉咙明显蠕动了一下。
闻到砂锅里传来的清甜香气,早已对食物失去兴趣,甚至是厌恶的他,竟然第二次有了进食的冲动。
第一次是昨日那碗凉掉的馄饨。
“丁少爷,这是我亲手熬的小米南瓜粥,没有放任何佐料,你先尝尝看。”
盛安亲自打开盖子,盛出一碗粥递给丁天赐的贴身丫鬟剑影。
至于管事婆子,连踏进远门的资格都没有,被剑影一句话打发走了。
剑影接过粥,掌心感受了一下温度,确定不烫才舀起一勺,小心地送到自家少爷的嘴边:“少爷。”
看着眼前色泽金黄,清甜气愈发浓郁的食物,丁天赐几乎是迫不及待张开嘴。
刚碰到勺子,外面就传来丁老爷焦急的声音:“天赐,天赐吃了吗?”
丁天赐听到了,目光移到门口。
看到爷爷的身影,他的唇角罕见的勾出一抹笑。
丁老爷大踏步走进来,刚好看到孙子冲自己笑,一时间呆愣在原地,竟是有些手足无措。
多久了,孙儿有多久没有笑过了?
盛安见状,忍不住出声开口:“丁老爷,这锅粥是两人份的,不如您陪丁少爷一起吃?”
丁老爷回过神来,擦拭眼睛连连点头:“好,好,我陪天赐一起吃!”
接过长福盛的满满一碗粥,吃惯山珍海味的丁老爷起先没在意。
待清甜的气息钻入鼻息,自己仿佛徜徉在沃野千里、硕果累累的秋日里,丁老爷的注意力不由得转移到手上的小米南瓜粥上。
确定这股勾人食欲的香气,就是出自这碗再普通不过的小米南瓜粥,丁老爷精明的脸上浮现出难以置信的神色。
盛安对祖孙俩的反应很满意,清脆的声音如清风拂过耳际:
“丁少爷脾胃虚弱,不宜摄取精细的食物,小米南瓜粥口感软糯清甜易克化,很适合丁少爷目前的身体。”
丁老爷一边听一边点头。
之前请来的名厨,也在大夫的建议下,精心为孙儿熬粥,用的食材都是肉糜鱼糜虾糜等物。
如此熬出来的粥的确鲜香四溢,孙儿却是闻都闻不得,隔着一段距离都忍不住吐了。
也做过清淡的菜粥,只是也太清淡了,完全勾不起孙儿的食欲,就更别提张嘴吃了。
想到这里,丁老爷看向小米南瓜粥的目光彻底变了。
在丁老爷期待又紧张的目光下,丁天赐近乎急迫的吃下喂到嘴边的粥。
刹那间,丁老爷老泪纵横:“好,好……”
一勺接一勺,丁天赐喝粥的速度越来越快。
见孙子吃得如此香,丁老爷的眼泪就没有断过。
若不是屋子里还有外人,怕是早已控制不住情绪嚎啕大哭起来。
一碗粥还剩小半碗时,盛安及时出声阻止剑影继续喂食:“今日就到这里,若是下午感觉到饿,再用半碗便够了。”
丁家祖孙不是傻子,瞬间明白盛安的意思。
丁天赐长达两年没有好好吃过饭,胃早就萎缩的不成样子了。
这大半碗小米南瓜粥是他胃容量的极限,再吃下去肯定会吐。
“天赐,你感觉如何?”
丁老爷紧张地看着孙儿,唯恐下一刻会看到他反胃呕吐。
这样的情况,在这两年里天天发生。
等了快一刻,丁天赐并没有出现呕吐的情况,无论是丁老爷还是盛安,都长长松了口气。
就连丁天赐自己也觉得不可思议,看向盛安的目光越发明亮,
“盛娘子,多谢,多谢你……”
丁老爷激动得几乎说不出完整的话,对盛安感激得无以复加。
这小小的一碗粥,延续的是他孙儿的命啊!
面前这个小姑娘,将会是他孙儿的救命恩人!
接下来,丁老爷就与盛安商量,希望她能每日来丁家为丁天赐准备一日三餐,直到丁天赐身体康复。
他倒是想安排盛安直接住下,只是昨日他就派人打听过盛安的情况,知道她已经成家,宿在丁家不合适,才没有说出来。
有百两纹银在面前吊着,盛安自然不会拒绝丁老爷的请求,约定每日摆完摊,就会来府里给丁天赐做吃的。
做什么由她来决定。
离开时,盛安乘坐的马车更加宽敞豪华。
后面还跟着一辆大马车,上面堆着满满一车礼物。
此时,盛奶奶正站在徐家大门口,目光频频看向巷口的方向。
迟迟没有看到孙女身影,她布满皱纹的脸上渐渐充满担忧。
老太太不知道丁家多有钱,也不知道丁老爷请孙女过去做什么,她只是从杨管事的儿子口中了解到,丁家是盛家和徐家惹不起的庞然大物。
盛奶奶做梦都没有想到,自家孙女会跟这样的人家联系到一起。
想到以前在村子里,听人说大户人家为富不仁,不小心说错话就有可能被打死,盛奶奶心里就止不住害怕。
“不行,得去找瑾年,让瑾年去丁家看看!”
盛奶奶越想越担忧,转身就要进屋找徐成林询问徐瑾年夫子的家在哪。
就在这时,孙女熟悉的声音远远传来:“奶——”
盛奶奶猛一回头,就看到前面出现一辆大马车,孙女正探出个头来,笑容灿烂的冲她招手。
悬了半天的心,终于落回原地。
两辆豪华大马车一路穿过不算宽敞的巷子,立即引起街坊邻居们的注意,纷纷站在门口看热闹。
看到盛安从马车上下来,一个个惊讶地张大嘴巴。
徐家刚过门的小媳妇,到底是什么来头,怎么会坐着这么漂亮的马车回来?
难不成是戏文里唱的,她其实是高门大户的千金,不小心流落乡野成为村姑,如今是真正的家人找来了?
天呐噜!
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