一搞砸了怎么办?”
“放心,”我摸了摸她的头,“你姐姐我,心里有数。”
我脑中迅速筛选着菜谱。
宴请知府,菜品不仅要好吃,更要寓意好,有排面,还要能体现出高超的烹饪技巧。
思来想去,我锁定了一道菜——东坡肉。
这道菜在这个时代还没有出现,它肥而不腻,酥烂而形不碎,入口即化,色泽红亮如玛瑙,绝对能镇住场面。
而且它的做法,极其考验对火候的掌控,足以彰显我的实力。
接下来的两天,我全身心投入到准备工作中。
我向沈清晏要了一块最顶级的带皮五花肉,又让他帮我找来了冰糖、黄酒和最好的酱油。
这些在普通人家看来是奢侈品的东西,悦海楼的后厨应有尽有。
我没有去悦海楼,而是在家里用小灶反复试验。
这里的灶具和火候都与现代不同,我必须做到万无一失。
我先将五花肉焯水去腥,切成大小均匀的方块。
然后用我自制的野葱和姜片垫底,将肉皮朝下码好,淋上黄酒和酱油,撒上冰糖。
最关键的一步,是用小火慢炖。
我守在灶边,寸步不离,仔细听着锅里传来的咕嘟声,闻着空气中逐渐弥漫开来的、醇厚的肉香。
那是一种能让人灵魂都为之颤抖的香气,甜与咸完美交融,交织出令人沉醉的味道。
林青在院子里都能闻到,馋得直流口水。
经过两个时辰的慢炖,我揭开锅盖。
锅内的肉块已经变成了诱人的酱红色,晶莹剔透,用筷子轻轻一碰,肉皮就微微颤动,仿佛吹弹可破。
成功了。
我小心翼翼地将一块东坡肉盛入碗中,自己却一口都舍不得尝。
这是要呈给知府大人的,我必须保持它最完美的状态。
我将做好的东坡肉用荷叶包好,放入食盒,准备明天带去悦海楼。
然而,第二天清晨,当我准备出门时,却发现了一件让我如坠冰窟的事情。
我放在厨房里,用荷叶包得严严实实的那块东坡肉,不见了!
厨房的窗户开着,地上还有几个凌乱的脚印。
被偷了!
我的心瞬间沉到了谷底。
今天就是宴席的日子,现在重新做已经完全来不及了。
是谁?
我脑中第一个闪过的人,就是王大彪!
一定是他,嫉妒我得了这么好的机会,所以暗中使坏!
冷汗瞬间浸湿了我的后背。
这不