第40章
这可问到点子上了。
张妈想了想，压低了声音说：“先生的口味比较重，爱吃辣。
我们夫人是南方人，这些年跟着先生，口味变杂了，但要说最喜欢的，应该还是清淡的面食。”
“面？”阮知糯的眼睛亮了一下。
“对，各种面条都喜欢。”张妈回忆着。
“以前在老宅的时候，夫人心情不好，或者想家了，总会让我们做碗面。
只是庄园里的厨师，无论是浙菜师傅还是苏菜师傅，都做不出她想要的味道，渐渐的，她也就不怎么提了。”
家……
这个字，像一把钥匙，瞬间打开了阮知糯记忆的闸门。
她想起以前，在她还拥有一个完整家庭的时候。
她的妈妈，也是南方人，最拿手的就是做一碗清淡鲜美的青菜鸡蛋面。
妈妈总是说，越是简单的东西，越考验功夫，也越能吃出家的味道。
那味道，她一辈子都忘不了。
一股暖流涌上心头，阮知糯有了主意。
“张妈，能把厨房借我用一下吗？我想，我知道该做什么了。”
看着她眼中那专注而温暖的光，张妈毫不犹豫的点了点头。
接下来的厨房，成了阮知糯一个人的舞台。
她没有用厨师机，而是固执的选择了最传统的方式。
高筋面粉在盆里堆成山丘，挖坑，打入鸡蛋，一点点加入温盐水。
指尖触碰到面粉，那种细腻的触感，让她纷乱的心绪渐渐沉静。
她的动作轻柔而坚定，反复揉搓、捶打。
面团在她掌心下，仿佛被注入了生命，从粗糙粘手，变得越来越光滑、筋道。
厨房里，只有面团与案板碰撞发出的“砰、砰”声，富有节奏，带着一种质朴的力量感。
揉好的面团盖上湿布，静置醒发。
阮知糯转而准备汤头。
她没用高级浓汤宝，而是选了几根猪骨。
焯水后与姜片一同入锅，用最纯粹的方式小火慢炖，吊出一锅清澈鲜美的骨汤。
半小时后，面团醒发好了。
阮知糯拿出那根沉甸甸的乌木擀面杖，开始擀面。
这是个力气活，也是个技术活。
从中间向四周，力道均匀，薄厚一致。
面片在案板上被她擀得越来越大，最后薄得像一层纸，能透过面皮看到案板的纹路。
她长舒一口气，额角渗出了细密的汗珠。
她将薄如蝉翼的面皮折叠起来，右手握着锋利的菜刀，左手虚虚压住面皮，手起刀落。
“笃笃笃！”
刀刃与案板的接触，清脆而绵密。
一根根宽窄均匀、细如发丝的龙须面，在她手下诞生。
张妈和帮佣们在旁边看得叹为观止。
骨汤的香气已经飘满整个厨房。
阮知糯另起一锅清水烧开，将新鲜的面条下入。
雪白的面条在滚水中翻腾，不过十几秒便浮了起来。
她眼疾手快的捞出，沥干水分，盛入早已温热的白瓷碗中。
滚烫的清澈骨汤浇下去，面条瞬间在汤中舒展开来。
再卧上一个火候刚好的溏心蛋，烫上几根碧绿爽脆的小青菜。
一碗看似简单，却处处透着用心的青菜鸡蛋面，大功告成。
清晨七点。
傅崇山和明知娴换上了一身利落的常服，准时出现在餐厅。
身后，跟着同样一身正装，神情清冷的傅寒声。
可当他们来到餐厅，却发现往日摆满了中西式早餐的长桌，今天空空如也。
只有四副干净的碗筷。
傅崇山眉头微蹙，福伯立刻上前解释：“先生，夫人，少爷。少夫人亲手为大家准备了早餐，马上就好。”