具包。
像抱着护身符。
看着窗外飞速倒退的景色。
从北方的萧瑟。
到南方的青翠。
我知道。
苏家和宋家。
手伸不了这么长。
暂时。
安全了。
南方沿海小城。
空气潮湿。
带着咸腥的海风味。
我找了个城中村落脚。
租了个带小厨房的单间。
月租六百。
安顿好。
立刻找工作。
这次。
我决定学点手艺。
能安身立命的手艺。
看到一家老字号面馆招学徒。
老板是个六十多岁的本地阿婆。
姓林。
花白头发。
眼神很利。
“学徒?
很累的哦,小姑娘。”
她用带着浓重口音的普通话问。
“我不怕累。”
“要学熬汤,揉面,擀面,切面,煮面……一站一天,没得坐。”
“我能站。”
“工资低哦,包吃住,一个月一千五。”
“行。”
林阿婆打量我几眼。
“明天来上工。”
“谢谢阿婆!”
面馆不大。
六张桌子。
但生意很好。
林阿婆是掌勺。
她儿子阿强负责跑堂。
我跟着林阿婆。
从洗菜、洗碗、打扫开始。
她脾气急。
嗓门大。
“阿澂!
火大了!
汤要滚出来啦!”
“哎呀!
面不是这样揉的!
用力!
腰要沉下去!”
“切那么厚!
给牛吃啊!”
我经常被她吼得手忙脚乱。
但我不吭声。
默默记下。
一遍遍练习。
揉面。
手臂酸得抬不起来。
切墩。
手指被刀切伤好几次。
熬汤。
守着大锅。
被热气熏得满头大汗。
晚上打烊。
累得像散了架。
但躺在床上。
脑子里全是揉面的手法。
汤头的配比。
阿强哥人不错。
看我太拼。
偷偷给我塞个煮鸡蛋。
“阿澂,歇歇啦,阿妈就那个脾气,她年轻时更凶嘞!”
我笑笑。
接过鸡蛋。
“谢谢强哥。”
我知道林阿婆嘴硬心软。
我手上切伤。
她会黑着脸扔过来一瓶药膏。
“笨手笨脚!
贴上!”
我揉面揉得腰酸背痛。
她会多做一碗猪脚姜。
“倒了浪费!
吃掉!”
在这里。
累。
但踏实。
没人知道我的过去。
没人把我当对照组。
我只是阿澂。
一个笨拙但肯学的学徒。
时间一天天过去。
手上的茧厚了。
切面的速度越来越快。
林阿婆骂我的次数。
渐渐少了。
有时。
她尝一口我熬的汤。
会点点头。
“嗯,有点意思了。”
我心里。
会开出一朵小小的花。
半年后。
一个普通的下午。
面馆里没什么人。
林阿婆把我叫到后院。