小院里晒着面条。
空气里有面粉和阳光的味道。
“阿澂,”她递给我一个厚厚的信封,“拿着。”
我疑惑地接过。
打开。
里面是厚厚一沓钱。
“阿婆,这是……你的工资,还有分红。”
林阿婆点了根烟,“这半年,生意好了三成。
你功劳不小。”
“拿着钱,去盘个小铺子。”
我愣住了。
“阿婆?”
“手艺学得差不多了,该自己出去闯了。”
她吐出一口烟圈,“总不能在我这小破店窝一辈子。”
“我没……别废话。”
她打断我,语气不容置疑,“地址我都帮你打听好了。
西街口有家铺子要转,老板回老家了。
价钱合适。”
“阿婆……”我眼眶发热。
“哭什么!”
她瞪我一眼,“记住,汤头要用筒骨打底,瑶柱提鲜,火候最关键!
面条要揉到三光!
手光、盆光、面光!
差一点都不行!”
“嗯!”
我用力点头。
“去吧。”
她摆摆手,“有空回来看看就行。”
我拿着那个沉甸甸的信封。
深深鞠躬。
“谢谢师父。”
林阿婆叼着烟。
没看我。
“赶紧滚蛋。”
我用林阿婆给的钱。
加上自己攒的。
盘下了西街口那间小小的铺面。
十五平米。
前店后厨。
旧是旧点。
但位置不错。
我给它起了个名字。
“澂记面馆”。
简单。
干净。
墙上挂着我手写的菜单。
主打林阿婆亲传的云吞面和猪脚姜。
开业那天。
没什么仪式。
我放了一挂小鞭炮。
噼里啪啦。
红纸屑落了满地。
像小小的希望。
林阿婆和阿强哥来了。
送了个花篮。
“生意兴隆”。
第一锅汤。
在炉子上咕嘟咕嘟翻滚。
香气飘出小店。
第一个客人。
是附近工地的工人。
“老板,一碗云吞面,加蛋!”
“好嘞!”
我系着干净的围裙。
站在热气腾腾的灶台后。
下面。
捞面。
浇汤。
撒葱花。
动作熟练。
稳稳地。
把一大碗面端上桌。
“您慢用。”
他吸溜了一大口。
竖起大拇指。
“靓!
正点!”
我笑了。
看着窗外不算繁华。
但充满烟火气的街道。
阳光透过玻璃门照进来。
暖洋洋的。
我知道。
新生活。
真的开始了。
面馆生意。
比预想的好。
汤头鲜。
面条劲道。
用料实在。
价格公道。
附近街坊。
上班族。
学生。
慢慢成了熟客。
“老板娘,老样子!
云吞面打包!”
“阿澂